postres en poticillos para vender – PIDEAS

postres en poticillos para vender

Pastel de plátano caramelada
Ingredientes del pastel:
3 huevos
1 y 1/2 taza (té) de azúcar
1 y 1/2 taza (té) de harina de trigo
1/2 taza (té) de “leche mococa”
1 CUCHARA (sopa) de “mantequilla mococa”
1/2 cuchara (sopa) de levadura en polvo

Modo de preparar:
Hervir la leche con la mantequilla. Dejar Amornar.
Batir las claras en nieve a velocidad media. Sin dejar de golpear, juntar las gemas una a una alternas con el azúcar. Disminuir la velocidad de la batidora para mínima y juntar la harina de trigo previamente cernida y alterna con la mezcla tibia de leche con mantequilla. Por último juntar la levadura en polvo. Poner la mezcla en una forma rectangular media engrasada con mantequilla y espolvoreadas con harina de trigo. Hornear en horno pre-Calentado a 180 grados centígrados hasta la prueba del palillo. Dejar enfriar, desmoldar y cortar en pedazos pequeños.

Ingredientes del relleno de plátano caramelada:
2 TAZAS (té) de azúcar
1 TAZA (té) de agua
12 plátanos maduros cortados en rodajas
Canela en polvo a gusto

Modo de preparar:
Poner el azúcar en una olla y derretir hasta formar un caramelo. Añadir el agua y dejar que el caramelo se derrita completamente. Juntar los plátanos y la canela. Cocinar, en fuego bajo, hasta los plátanos amolecerem. Apagar el fuego y esperar enfriar Reserva.

Ingredientes del relleno de brigadier blanco:
2 latas de “leche condensada mococa”
2 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 TAZA (té) de leche
2 cajas de “crema de leche mococa”

Modo de preparar:
Mezclar la leche condensada, la mantequilla y la leche en una olla. Llevar al fuego medio, revolviendo siempre, hasta desprender del fondo de la olla. Apagar el fuego y añadir la crema de leche. Dejar enfriar. Reserva.

Ingredientes del almíbar:
1/2 taza (té) de agua
1 TAZA (té) de azúcar
1 CANELA EN PALO

Modo de preparar:
Mezclar todo y llevar a hervir durante 5 minutos después de iniciar el hervor. Apagar y esperar enfriar.

Ingredientes de la cobertura de ganache de chocolate:
800 g chocolate a la leche en gotas o picado
3 cajas de “crema de leche mococa”
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparar:
Derretir el chocolate en baño-María. Calentar la crema de leche y mezclar al chocolate derretido. Dejar enfriar. Reserva.

Modo de montar:
Conseguir botes pequeños y poner pedazos de pastel en el fondo. Humedecer con el almíbar Añadir una capa de plátano caramelada y otra de brigadier blanco. Poner otra capa de pastel. Humedecer de nuevo y cubrir con el ganache de chocolate. Decorar con chocolate granulado.
Rendimiento: 35 a 40 porciones

Pastel en el bote sueño de vals

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 caja de crema de leche
3 bombones sueño de vals (solo el grano)
2 latas de leche líquida
4 cucharadas de almidón de maíz
1 cucharada de esencia de vainilla blanca
100 gramos de marrón triturado

Modo de hacer:

En una olla ponga la leche condensada, la crema de leche, la leche el almidón de maíz, la vainilla, las castañas, los sesos del sueño de vals, mezcle bien y lleve al fuego, moviendo siempre, haga un brigadier cremoso.
Apague el fuego y reserve

Churros en frasquito

TIEMPO 2 h
Rendimiento 20 unidades

Ingredientes

3 huevos (claras y yemas separadas)
3 cucharadas (sopa) de mantequilla
1 TAZA (té) de azúcar
1/2 taza (té) de leche
1 CUCHARA (té) de canela en polvo
2 TAZAS (té) de harina de trigo
1 CUCHARA (sopa) de levadura en polvo químico
Margarina y harina de trigo para engrasar
2 LATAS DE DULCE DE LECHE CREMOSA (800 g)
Canela en polvo y azúcar para asperjar

Modo de preparación

En la batidora, golpee las claras en nieve y reserve. En otro tazón, aún en la batidora, golpee las gemas con la mantequilla y el azúcar hasta formar una crema linda. Intercalar la leche, la canela y la harina, sin dejar de latir, hasta estar homogéneo. Junte la levadura y las claras en nieve y mezcle delicadamente con una cuchara. Transfiera a una encofrado de 35 cm x 45 cm engrasada y enharinada y lleve al horno medio, precalentado, por 30 minutos o hasta dorar. Deja enfriar. Corte la pasta con cortador de galleta redondo, del diámetro similar al vasito de acrílico que utilizará. Ponga el dulce de leche en una bolsa de pastelero con pico pitanga y monte los copas. Haga una capa de dulce de leche, una de pastel, otra de dulce de leche, otra de pastel y termina con dulce de leche. Espolvorear la canela mezclada con el azúcar y la venta.

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Pastel de fresa en el frasquito

Ingredientes

1 masa de pan de lot de su preferencia

Ingredientes para la crema
1 vaso de leche
1 lata de leche condensada
2 cucharadas (sopa) de maisena
2 yemas 1 cajita de crema de leche

Ingredientes para la cobertura
2 BANDEJAS DE FRESAS
2 paquetes de gelatina de fresa 300 ml de agua hirviendo
300 ml de agua helada

Modo de preparación

Disuelva el polvo de gelatina en el agua caliente A continuación, agrega el agua fría. Lleva la gelatina a la nevera. Para hacer la crema, mezclar, en una olla, la leche condensada, las gemas, la maisena y la leche. Lleva al fuego, revolviendo siempre, hasta que se engrosar. Saca la olla del fuego y mezcla la crema de leche. Muévete bien. Montaje ponga la pasta del pastel de su preferencia (conozca nuestra sugerencia) cortada en discos en el fondo del frasquito y por encima, ponga la crema. Cubre con las fresas previamente cortadas. Por encima de todo, entra la gelatina, que ya debe estar firme para no tener riesgo de escurrir. Lleva la tarta a la nevera por al menos dos horas.

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