Tarta de limón – PIDEAS

Tarta de limón

¡Impresionarás a todos con esta deliciosa tarta hecha con galletas de limón rellenas de Piraquê!

INGREDIENTES
1 paquete de galleta de limón rellena Piraquê + 1 paquete de galleta de limón rellena

65 g de mantequilla derretida

2 latas de leche condensada

1 lata de crema

Jugo de 4 limones

Ralladura de 2 limones

relleno de galletas

2 tazas de merengue

2 claras de huevo

⅓ taza de azúcar

INSTRUCCIONES
Separe el relleno de las galletas de limón rellenas Piraquê de 1 paquete.

En un procesador, tritura las galletas de limón rellenas de Piraquê hasta obtener una harina fina.

Agrega la mantequilla y bate hasta obtener una harina húmeda.

En forma redonda, cubierta con papel pergamino, cubrir todo el fondo y exprimir bien.

Por todo el lado, disponer las galletas rellenas, apretando ligeramente para que no se caigan. Reserva.

En una licuadora, agrega la leche condensada, la nata, el jugo de los limones, la ralladura de limón y el relleno de las galletas. Golpea bien.

Vierta la crema de limón sobre la masa y refrigere por 3 horas.

Terminar con el merengue, dorar con un soplete y servir.

Mezclar las claras con el azúcar.

A fuego lento, tomar un baño de agua y mezclar hasta que el azúcar se disuelva.

Retirar el baño de agua y batir en la batidora durante aproximadamente 6 minutos o hasta que se alcancen picos firmes. Reserva.

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